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品種別に楽しめるカルフォルニアワイン5本セット 品種別に楽しめるカルフォルニアワイン5本セット 品種別に楽しめるカルフォルニアワイン5本セット 品種別に楽しめるカルフォルニアワイン5本セット
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品種別に楽しめるカルフォルニアワイン5本セットアメリカ・カリフォルニア

参考小売価格¥11,000 (税込)

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日本初入荷のカルフォルニアワイン“テーブルNo7”を品種別に2種類と高級会員制クラブ「東京アメリカンクラブ」にてグラスで提供されているナイトフォール カベルネ・ソーヴィニョンが入った味わいの違いを楽しめるボルドー品種のカルフォルニアワインセット。そこにシラー主体のクロニック・セラーズ スイート・プティが加わったバラエティー豊かなセット。

※当ワインセットはラッピングサービスやギフト対応は行っておりません。

1.Chronic Cellars スイート・プティ

ローダイとパソ・ロブレスで手摘みで収穫されたブドウを使用。外観は力強く濃い紫色。シガースパイスや肉の香り、コショウの香りで締めくくられ、口内ではベリーやプラムのフレーバー、スパイスが香ります。シルクを思わせる舌触りとエレガントなフィニッシュを楽しめる、バランスの良い1本です。

クロニック・セラーズと言えば、一度見たら忘れられないインパクトの強いラベルデザインで有名です。ワインの名前を先に決め、その後兄弟の友人の木版画家「Joe Kalionzes」の手によって独創的なスケッチが描かれ、原版彫り、木版画刷りが行われます。その後、この作品をスキャンして着色することで、この個性溢れるユニークなラベルができあがるのです。

  • 容量750ml
  • AVAパソ・ロブレス
  • 品種プティシラー、シラー
  • アルコール度数15%

2.テーブル No.7 メルロ

ステンレスの発酵槽で8日間かけて発酵。その間、1日2〜3回ポンプオーバー。プレス後、タンクに移し、静置。その後樽に移す。アメリカンオークの小樽で16ヶ月間熟成。ブラックチェリーとプラムの香りから始まり、ブルーベリーの風味がかすかなバニラの香りと一緒に口の中に広がります。バランスのとれたタンニンと、滑らかなキャラメルのフィニッシュが、このメルロを様々な料理に完璧にあうワインにしています。 ローストチキンやローストターキー、トンカツやカツレツ、焼肉、トマトソースのパスタ料理などと好相性です。

  • 容量750ml
  • 品種メルロー、プティ・ヴェルド、ジンファンデル
  • アルコール度数13%

3.テーブル No.7 カベルネ・ソーヴィニョン

ステンレスの発酵槽で9日間かけて発酵。その間、1日2〜3回ポンプオーバー。プレス後、タンクに移し、静置。その後樽に移し65%フレンチオーク、35%アメリカンオークの小樽で12ヶ月間熟成。 明るいラズベリー、ブルーベリーやプラムの香り、そしてかすかにヴァニラも感じられます。口に含むとそれらの香りがさらに膨らんでいき、乾燥ハーブ、ダークチョコレート、黒胡椒、そしてかすかになめし皮のアロマも感じられます。しっかりした酸味と絶妙なバランスのタンニンが、魅惑的なカベルネ・ソーヴィニヨンを作り上げました。すき焼、フィレステーキや、焼肉、バーベキュー、ビーフシチューなどの肉料理の他、トマトソースを使ったパスタなどともよく合います。

  • 容量750ml
  • 品種カベルネ・ソーヴィニョン、バルベーラ、プティ・ヴェルド
  • アルコール度数13.5%

4.Night Fall カベルネ・ソーヴィニョン

スコット・セラーズ(Scotto Cellars)は、全米でもTOP20に入る、大規模家族経営ワイナリーです。祖父の時代からセントラル・ヴァレーでワインづくり及びブドウ造りを営んでおり、現在は5代目となるアンソニー氏をオーナーに、社長兄弟、家族全員でワイナリー経営に当たっています。幅広いレンジに対応するブランドを有しており、ローダイ、ソノマ、ナパにワイナリーを所有。オーナー自らがカリフォルニア中を歩き回り環境保全型農業にこだわったブドウを買い付けるなど、ブドウが本来持つキャラクターを大切にしたワインを造り続ける、信頼のおけるワイナリーです。
夜のとばりが降りる頃「飲んでいただきたいカベルネ・ソーヴィニヨン」です。

  • 容量750ml
  • AVAセントラル・ヴァレー
  • 品種カベルネ・ソーヴィニョン
  • アルコール度数13%

5.Night Fall シャルドネ

リーズナブルでありながら品質の良いコストパフォーマンスで人気の「クラシック・ヴァラエタル・シリーズ」のシャルドネ。パインのような香り、ドライで心地よい酸など、カリフォルニアのシャルドネらしさをバランス良く表現した1本です。ステンレスタンクでの発酵後、オーク樽で熟成。微かな樽のニュアンスが加わった、リッチな味わいのシャルドネです。

  • 容量750ml
  • AVAセントラル・ヴァレー
  • 品種シャルドネ
  • アルコール度数13%

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