テーブル No.7 カベルネ・ソーヴィニョンアメリカ・カリフォルニア

参考小売価格￥2,970 (税込)

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幸運を呼ぶテーブルNo.７シリーズ新登場

ステンレスの発酵槽で９日間かけて発酵。その間、１日２〜３回ポンプオーバー。プレス後、タンクに移し、静置。その後樽に移し６５％フレンチオーク、３５％アメリカンオークの小樽で１２ヶ月間熟成。 明るいラズベリー、ブルーベリーやプラムの香り、そしてかすかにヴァニラも感じられます。口に含むとそれらの香りがさらに膨らんでいき、乾燥ハーブ、ダークチョコレート、黒胡椒、そしてかすかになめし皮のアロマも感じられます。しっかりした酸味と絶妙なバランスのタンニンが、魅惑的なカベルネ・ソーヴィニヨンを作り上げました。すき焼、フィレステーキや、焼肉、バーベキュー、ビーフシチューなどの肉料理の他、トマトソースを使ったパスタなどともよく合います。

• 容量750ml
• 品種カベルネ・ソーヴィニョン、バルベーラ、プティ・ヴェルド
• アルコール度数13.5%

スコット・セラーズ Scotto Cellars

祖父（曾祖父はイタリア、シチリア島からの移民）の時代から、カリフォルニアのセントラルヴァレーでワイカリフォルニアワインの魅力を世界に発信すべく、様々なワインを企画・リリースしています。ワイン造りにン造りを始めました。現在の社長のアンソニー・スコットは5代目で、おいてはなによりも、家族の絆を大切に考えておりスコット家の4人兄弟全員がマーケティング、プロダクション、セールスを分担して行っています。　テーブルNo.7は本格カリフォルニアワインシリーズ。「幸運を呼ぶ」レストランのテーブル番号７をモチーフとしています。少しだけ特別な時に大切な人と共に味わっていただきたいワインです。